- пряничное тесто
- piparkakkutaikina
Русско-финский словарь. 2015.
пряничное тесто
Смотреть что такое "пряничное тесто" в других словарях:
Пряничное тесто — вид теста, основными ингридиентами которого являются мука и мёд. Используется для изготовления различных кондитерских изделий (в частности, пряников и коврижек). Содержание 1 История 2 Тесто … Википедия
Пряники — Первые пряники появились на Руси еще в IX веке как простая смесь ржаной муки с медом и ягодным соком. Это были самые простые и, быть может, самые вкусные пряники, поскольку мед составлял в них почти 50%. Правда, тогда они именовались… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
НАСОЛАЖИВАТЬ — НАСОЛАЖИВАТЬ, насолодить что, заставлять солодеть, приводить в сыром тепле в легкое броженье, как готовят солод, соложеное тесто и пр. | чего, наготовлять в запас соложеньем. Тесто или сусло с вечера насолаживается. Много ли солоду вы насолодили? … Толковый словарь Даля
Поташ — (Углекислый калий К2СО3). Поташ, получаемый при сжигании полыни в виде ее золы, был известен еще в античное время в Древней Греции и Риме. Само название этого химического соединения поташ происходит от двух немецких слов: Pot… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ЧТО ТАКОЕ ПРЯНОСТИ? — Ответить на этот вопрос не так то просто. Сплошь и рядом не только в быту, но и в кулинарии и даже в научной литературе путают пряности, специи, приправы и просто душистые вещества, используемые для ароматизации некоторых пищевых… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
СУСЛО — ср. сладковатый навар на муке и солоде; суслом подслащают пряничное тесто, также идет оно в подливу к постным, простым яствам; сусло же готовый пивной навар, без дрожжей и без хмелю, оно спускается в чан и дображивает на дрожжах; | ·винокур.… … Толковый словарь Даля
СОЛОДКИЙ — южн., зап. сладкий. На щирые боры, на пахучие цветы, на солодкие меды, ·песен. | смол., пск., вор. смачный, вкусный, сладимый. Солодкий корень, солодковый корень, солодка, солодина, растение лакрица, Glecerhiza glabra (glandulifera). | Солодкий… … Толковый словарь Даля
Пряник — печенье с медом и пряностями (медовый хлеб). Первые сообщения о пряниках встречаются в док тах 16 в. Первоначально ритуальное печенье, в состав к рого обязательно входили мед и ягоды. Готовили такое печенье в каждой семье по опред. праздникам. С… … Российский гуманитарный энциклопедический словарь
